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||探索世界咖啡廳|| 台灣台中自烘焙咖啡廳 The Curve Coffee Roasting Co.

2015年為追求最高品質的精品咖啡,於台中成立了The CURVE Coffee Roasting Co.,利用最棒的設備,以及世界級最專業的CQI杯測師,SCAA考官、品測師、烘豆師、金杯技師,為您的每一杯的咖啡豆,烘製出那迷人咖啡香、享受咖啡留在口裡的芳醇、滑入喉的獨特尾韻;2016年自烘送世界咖啡評鑑機構Coffee Review榮獲台灣豆歷年之最高分;2017年初再受Coffee Review評定自家烘焙之95分咖啡豆殊榮;截至目前為止已經有五隻榮獲Coffee Review 評定90+的自烘咖啡豆。

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||探索世界咖啡廳|| Goodmans Coffee Roaster 阿里山夢想咖啡因


在2008年,一句中文都不會的伊藤篤臣先生為了尋求離日本最近的咖啡園而來到了台灣。為了尋找咖啡豆,他一路旅行到阿里山並第一次喝到了淺烘焙的咖啡而被深深地感動了。淺烘焙所帶出最原始且豐富的味道深深烙在伊藤篤臣先生心中。因為一份味覺的感動,他努力進修並取得了日本Specialty Coffee協會認證的Coffee Specialist並於2012年舉家遷至台灣。一切的努力皆是為了重新找回當年那杯淺烘焙阿里山咖啡所帶給他的深深的觸動。雖然身為日本人,他比台灣人更熱愛台灣的咖啡,希望能將台灣的咖啡推向全世界。

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